Bei O’Donnell Moonshine trifft Tradition auf neue Geschmackswelten. Die Schnäpse werden in stilechten Einmachgläsern, sogenannten Mason Jars, abgefüllt, genau wie die Gangster während der amerikanischen Prohibition. Der Name erinnert dabei an den illegal gebrannten "Moonshine" und an Spike O’Donnell, den Anführer einer der berüchtigtsten Moonshine-Gangs aus Chicago.