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Getrocknete Pfefferkörner mit frischem Geschmack

Geeignet für Pfeffermühle & Mörser

Grüne Pfefferkörner sind unreife Beeren des Pier nigrum (Schwarzer Peffer), die geerntet werden, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben. Damit sie nicht nachdunkeln und schwarz werden, können sie eingeweicht, in Salzwasser gelagert oder für 15 Minuten gekocht werden. Durch diese Prozesse werden, wie auch beim weißen Pfeffer, die Enzyme zerstört und das Korn bleibt grün und erhält seinen charakteristisch frischen Geschmack.

 

TIPP von Ingo Holland: Perfekt für Schwein, Rindfleisch, Geflügel, Hummer, Krabben oder Fisch verwendbar. Zur Herstellung fetter Rohwürste ideal geeignet

 

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem getrocknetem Grünen Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

ALTES GEWÜRZAMT Grüner Pfeffer getrocknet von

Artikelnummer: ag30350
7,90 €Preis
1 Kilogramm
inkl. MwSt. |
  • Pfeffer grün (Piper nigrum)

    Herkunft Indien

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