Ein Hauch exotischer Frische
Zitronengras (Cymbopogon citratus) - oder auch Lemongras - ist in Südostasien weit verbreitet und ein echtes Alltagsgewürz. Dort ist in vielen Gerichten beliebt und zum Teil auch die wesentliche Zutat. Es schmeckt - wie der Name schon aussagt - zitronenartig und passt sich anderen Gewürzen und Aromen dezent an.
Getrocknetes Zitronengras ist recht hart und daher schlecht zu verarbeiten. Das gemahlene Zitronengras von Altes Gewürzamt ist eine schnelle und einfache Alternative. Ob in Suppen, Currygerichten oder Saucen zu Fleisch & Fisch, gibt es Ihren Speisen immer einen wunderbaren Touch frischer Exotik.
 
TIPP: 1 Teelöffel Zitronengraspulver entspricht in etwa einem Halm getrockneten Zitronengrases
 
Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie
Mit diesem gemahlenen Zitronengras kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.