Diese Sauce ist direkt aus der Verpackung perfekt für alle Gerichte, die etwas Schärfe vertragen können! Sie kann aber auch als Zutat für andere (scharfe) Gerichte verwendet werden.
Kühl und lichtgeschützt lagern unter 20°C. Mindestens haltbar bis: siehe Flaschenhals. Nach dem Öffnen gekühlt lagern (max. 7°C).
Nährwert / 100 ml
Brennwert: 643 kj/154 kcal
Eiweiß: 1,9 g
Kohlenhydrate: 34 g
davon Zucker: 29 g
Fett: 0,6 g
gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Salz: 7,0 g
Grate Goods California Hot Barbecue Sauce
In unserer eigenen Version der California Hot Sauce wollten wir die Schärfe der Sriracha wieder zur Geltung bringen und gleichzeitig den leckeren fruchtigen Geschmack der Chilischoten beibehalten.
Das gelang uns, indem wir 30 % frisch gemahlene Chilischoten zu der Sauce hinzugefügt haben. Man schmeckt dann auch sehr deutlich das Zusammenspiel aus roten und grünen Jalapeños, geräucherten Chipotle und frischen roten Chilischoten. Diese Sauce schmeckt sehr gut zu unzähligen Gerichten, zum Beispiel zu gebratenen Hähnchenflügeln, Frikadellen und als Glasur für BBQ-Rippchen. Aber ein Tropfen der Sauce kann auch eine kalifornische Sushi-Rolle, eine Auster oder ein Avocado-Sandwich abrunden.
27% gemahlene rote Pfeffer, Zucker, Wasser, Tomatenkonzentrat, Salz, Apfelessig, Knoblauch, Gerstenmalzessig,
Zwiebel, Branntweinessig, Säuerungsmiel (Essigsäure, Milchsäure), modifizierte Maisstärke, Melasse, Paprika,
Orangenschale, Kräuter, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Kaliummetabisulfit), 0,04%
Chipotle-Pfeffer, 0,04% Jalapeño-Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Anchovis (Fisch), Tamarindenextrakt, Aroma,
natürliches Aroma, modifizierte Kartoffelstärke.